آیا به ماهی تیلاپیا هورمون می زنند؟

میدان پالس الکتریکی تعریف میدان الکتریکی پالسی: میدان الکتریکی پالسی فرایندی است که xa0با بکارگیری پالس های با ولتاژ بالا در دامنه 20 تا ٨٠ کیلو وات بر سانتی متر در مواد غذایی صورت میگیرد. زمان عملیات کمتر از یک ثانیه xa0می باشد .این فرایند می تواند میزان میکروارگانیسم هایی که باعث تغییرات نامطلوب در خصوصیات حسی غذا می گردد را کاھش دهد. تاریخچه مختصر از فرایند میدان الکتریکی پالسی: غیر فعالسازی آنزیم ها و میکروبها با استفاده از تخلیه الکتریکی از سال ١9٠٨ با فرایندxa0 Electro Pure برای تولید شیر ...

ادامه مطلب