کلیفرمها گروه مهمی از خانواده انتروباکتریاسه هستند که 10% از جمعیت میکروبی روده را تشکیل میدهند و اکثراً بیماریزا نیستند. آزمونهای میکروبی مرتبط با جستجو و شمارش کلیفرم بهصورت وسیع در صنایع شیر بهعنوان میکروارگانیسمهای شاخص جهت نشان دادن خطای فرآیند، بهداشت محیط و آلودگی ثانویه در محصول استفاده میشوند. هدف: این مطالعه با هدف بررسی میزان نیلوبلاگ آلودگی و تنوع گونهای کلیفرمها در بیوفیلم نیلوبلاگ نیلوبلاگ مخازن نیلوبلاگ حمل و نگهداری شیر خام و تجهیزات فرآوری محصولات شیر انجام گرفت. همچنین قابلیت نیلوبلاگ تولید نیلوبلاگ بیوفیلم نیلوبلاگ نیلوبلاگ هر یک از جدایههای کلیفرمی ارزیابی گردید. روش کار: برای این منظور تعداد 80 نمونه شامل 30 نمونه از مخازن نیلوبلاگ حمل و نگهداری شیرخام، 30 نمونه از تجهیزات فرآوری محصولات لبنی و 20 نمونه از سطوح مختلف سالن تولید نیلوبلاگ نمونهگیری شد. نتایج: با توجه به نتایج حاصل مشخص گردید که 75/8% کل نمونهها آلوده به کلیفرمها بودند. بالاترین میزان نیلوبلاگ فراوانی مربوط به جنسهای انتروباکتر و کلبسیلا با 25/31% و کمترین میزان نیلوبلاگ فراوانی مربوط به سیتروباکتر با 5/12% بهدست آمد. نتایج الایزا نشان داد از 16 جدایه شناسایی شده، 5/87% قابلیت نیلوبلاگ تولید نیلوبلاگ بیوفیلم نیلوبلاگ نیلوبلاگ دارند و فقط 2 (5/12%) جدایه اشریشیا کولای فاقد این توانایی بودند. نتیجهگیری نهایی: در مجموع میتوان گفت وجود آلودگی بالای کلیفرمی در کف سالن و تسمه نقالهها، نشان دهنده پتانسیل بالای این مکانها برای آلوده کردن فرآوردههای شیر است و نیاز به استفاده از رویکردی جدید برای رفع این مشکل وجود دارد.
آیا به ماهی تیلاپیا هورمون می زنند؟...
ما را در سایت آیا به ماهی تیلاپیا هورمون می زنند؟ دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : sghilam بازدید : 154 تاريخ : سه شنبه 5 آذر 1398 ساعت: 14:02